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皮克斯的汉堡加盟店,进货管理事项

2020-05-13 13:10 来源: 网友投稿 浏览: 145 行业动态
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  大部分人都吃了皮克斯的汉堡品牌,该品牌在西方快餐行业中享有相对较高的声誉,许多投资者愿意加入这类品牌的商店。 当投资者加入此类商店时,我们不必担心由专业团队提供的购买和管理技能的渠道,但是我们还必须了解基本知识,因为它们会为您提供帮助。 我们必须非常清楚管理的每个细节,最简单的是原材料的来源,我们也必须非常清楚,因为它与食物的新鲜度有关。

  1.定期购买

  通常,经验丰富的采购代表会在常规采购主题上做两件事。

  首先,避免过早购买配料,例如干货(鱼,细面条,淀粉等),调味料(番茄酱,辣椒,糖等)。第二是保证在那个日期您对业务的不同部分的需求。 为了确保在厨房中使用新鲜的鱼,水彩蔬菜,大豆产品和新鲜的海鲜,它们必须在早晨购买,并且必须及时购买原材料以确保新鲜度。

  2.临时购买

  临时购买通常会超过常规购买。 为了应对临时的特殊情况,必须采用紧急购买方法。 在典型的小餐厅中这是不可避免的。

  首先,您在购买厨房的第一天就遗漏了被遗忘的材料,或者由于出勤率的突然增加而缺少材料,因此您需要临时购买才能进行正常的业务运营。其次,有一些紧急情况,紧急情况下需要使用的原材料或由于制动保险丝而导致的停电。 没有备件,也没有紧急采购。

  3.对外购买

  通常,高端餐厅由于业务需要而从原材料购买。 为了降低中间链接的成本,通常会有更多的海外购买机会。 特别是对于购买而言,选择是直观的,避免了假冒商品,而且价格低廉。 这种常规的入站购买也是买家购买的一种方式。

皮克斯的汉堡

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