1998年，新白鹿从一家小面馆起家，之后它变成了一家颇受欢迎的餐厅，让杭州人排队吃饭，创造了十多年排队的奇迹。
新白鹿不仅是如此简单的一个吃饭的地方，更是一场体面的宴会，是时尚潮流的发布，是俊男美女的相遇，是气氛的情调的调剂……走进新白鹿餐厅，你不用担心钱包的问题，因为让人接近一直是这家餐厅的目标。
一路走来，新白鹿在润物无声的过程中，又一次经历了华丽的蜕变和自我的超越。
近年来，新白鹿围绕用餐者的休闲体验，完成了一系列大规模的变革。2009年，新白鹿与银泰结婚，首次进入消费潮流的最前沿。2010年进入萧山银龙百货试销杭州主城区外市场。同年年底，他与东世纪联华、西湖文化广场携手，在新的复杂配套模式下确定了自己的新角色定位。
2014年，新白鹿完成了多家门店的布局和重要门店的升级。西广场店在城西，大银泰店在城北，运河街店闪亮登场;同时，公司还完成了龙游路店、西湖银泰店的新装修。新白鹿升级后，品牌形象更加鲜明，更受大众喜爱。
2015年，新白鹿稳定分布在杭州北部商务区，拓展上海市场，成功消息不断传播。
新白鹿同心，目标是做温馨时尚家居烹饪，企业战略成有力行动。
1.申请人须从总公司市场部领取《特许经营手册》、《特许经营申请表》、画册及相关资料;
2.填写特许经营申请表，介绍当地情况，制定特许经营体系营销计划;
3.提供身份证明、营业执照、房产证、商铺租赁证;
4.为公司提供店铺商业位置及街道位置照片、店铺建筑立面照片、地段位置平面图、店铺、柜台平面图、立面图;
5.总部进行研究和答复，派人员进行现场调查，协助进行专业的投资报告和分析;
6.申请人影响与总公司签订特许经营合同的;
7.公司协助策划、免费设计指导、工程质量监督、培训、发放、宣传等开业筹备工作。
