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开早餐店前有什么必须做的?

开早餐店前有什么必须做的?小熊粥铺怎么样?

提问: 网友
浏览数:
时间: 2020-12-18 16:11
问题

优质解答:

    2019年能够说是早餐行业的爆发年,正处于红利期的早餐行业当下正吸引着无数的拥有着创业梦想的创业者投入,而当中不缺很多对早餐行业没什么了解的新手,现在我就给各位讲一讲开店前有什么必须做的事情。
    一、市场调研
    无论是因为什么情况准备投身于早餐行业,盲目创业是不可取的,要打有准备的仗。你需要了解你准备创业地区的市场走势,分析适合选址的店面位置,周边有什么竞争者,她们的店面经营状况怎样,以前都有过哪些店倒闭了或运营不太好,找到当中的缘故。
    随后依据自己了解到的信息,明确自己店面的运营方式。此外,也要明确你的早餐店周边主要是哪些消费群体,这些人的消费水平怎样等,这是为早餐店定位、产品定位做准备。
    二、店面的定位
    在市场调研之后,也对同行的有关信息有了一定的了解,结合自己的资金预算,加上前期调查的結果,能够将店面的定位明确出来。通常情况下,店铺定位分为客户群定位、店面形象和装修风格定位。
    我们可以在同行店铺定位的基础上,结合本店特色,做一个多元化的定位。这也是茶饮行业饮品单一化严重、行业竞争激烈现象下,所有创业者做出的必然选择。
    三、目标群体的定位
    正确引导消费是社会定律,当我们在意向的地区进行店面选址考察的时候,有关该地区的消费群体组成,以及她们的消费水平怎样等,我们都必须了解清楚。甚至包含消费群体的男女比例,年龄段层次分布,消费水平等。
    从男女性别上看,女性对早餐的消费更积极,年龄段的话,则年轻人偏多。有关消费水平来看,白领阶层对价格的敏感度更低一些,但通常这个群体更注重饮品品质和服务体验。
    假如要开一家早餐店,一定要开在年轻女性聚集的地方,比如影院、小吃街、商场等等。另外,对店铺的装修,也可以多站在女性消费者的角度考虑。
    四、产品的定位
    产品是早餐店赖以生存的核心。产品的定位则包含产品的用料、口感、外观、定价等等。而产品的定位又必须结合店面和目标群体的定位一起考虑。
    这是因为,只有当你的产品跟上你的店面档次,符合目标消费者的审美,而你的产品定价,在消费者经济水平承受范围内。这样才能有更多的消费者上门,你店面的销量才会上去。
    五、店铺选址
    店铺选址是决定店面存活的关键!所以,在前期的考察过程中,必须大了解了周边商圈的同行店面分布情况,比如商场、街边、商务区、校园、社区等有多少店面分布
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